La dieta proteica può causare una perdita di peso fino a mezzo chilo al giorno, dato che è povera di carboidrati e grassi.
Ma perché accade questa perdita di peso così significativa?
Camminare richiede energia, proprio come guidare un’auto.
Il “carburante” e l’acqua vengono infatti bruciati per produrre energia.
Poiché i carboidrati sono una delle forme più semplici di energia, il nostro corpo sceglie di usarli, mentre i grassi e le proteine sono per lo più immagazzinati.
Oltre a grassi e proteine, il nostro corpo può anche utilizzare grassi e proteine per la produzione di energia quando non è rifornito di abbastanza zucchero:
- È possibile accedere alle proteine e ai grassi del corpo attraverso il tessuto adiposo.
- È abbastanza ovvio che una dieta povera di carboidrati fornisce energia utilizzabile, protegge la nostra massa magra e incoraggia il consumo di depositi.
Le diete proteiche operano secondo questo principio.
In una dieta ricca di proteine, i carboidrati costituiscono solo il 15% delle calorie totali, invece del 50-65% classicamente raccomandato.
Viene poi data un’elevata quantità di proteine, che supera il 40% dell’apporto calorico giornaliero totale.
Negli anni ’70, il cardiologo americano Robert Atkins propose la DIETA ATKINS, una dieta ricca di proteine che suggerisce una salute superiore e una perdita di peso.
Quasi ogni anno viene proposta una nuova dieta basata su una variazione della dieta Atkins, ma quasi sempre tendono ad avere un focus simile.
Solo DIET ZONE si differenzia in modo significativo dalla maggior parte delle diete proposte negli ultimi anni perché non si concentra esclusivamente sul dimagrimento.
Secondo la scienza, le diete più recenti ad alto contenuto proteico non sembrano aver fornito informazioni preziose.
Una famosa dieta a basso contenuto di carboidrati come THE DUKAN DIET è essenzialmente una dieta a basso contenuto di carboidrati portata troppo lontano, in cui i carboidrati rimangono praticamente assenti.
Anche la Dieta Tisanorica, che ha avuto un recente aumento di popolarità nel nostro Paese, sembra avere più pregio nel marketing che nella nutrizione.
